- CARAMEL: Là loại phụ gia (tạo màu) dùng cho ngành chế biến thực phẩm như: bánh, kẹo, nước tương xì dầu, rượu, nước ngọt, cà phê,... Hiện nay trong ngành chế biến cà phê rất cần đến loại phụ gia này để tạo thêm độ đậm đà về màu sắc, độ sánh và càng không thể bỏ qua một nhân tố làm giảm giá thành đáng kể cho sản phẩm.
- Chế biến cà phê ở Việt Nam vẫn còn mang đậm nét truyền thống. Sử dụng bằng đường nấu, hoặc bằng các loại phụ gia ngoại nhập từ Ấn Độ, Trung Quốc, Malaysia,... Tuy nhiên, những dòng sản phẩm này vẫn chưa đáp ứng được yêu cầu mà nhà sản xuất đang cần. Bởi lẽ đó không ít nhà sản xuất cà phê vẫn còn nhiều trắc trở. Họ mong muốn sản phẩm của mình phải đạt được tính chất đặc trưng ở điểm cao hơn hiện tại.
Sau đây là những ưu điểm của C.O.C so với một số CARAMEL trên thị trường:
- Màu: phải là nâu đậm
- Độ chua trong cà phê khi để lâu phải bằng không.
- Phải tạo bọt, sóng sánh, đậm đặc bám trên thành ly và không tan cùng với đá.
- Nguồn hàng phải ổn định, kịp thời để tráng sự cố (sốc hàng).
Khi đưa CARAMEL(phụ gia) và sản phẩm với tỷ lệ cao:
- Làm giảm giá thành.
- Màu sắc đậm đà.
- Cà phê sánh kẹo mà vẫn không bị ướt hàng, hàng vẫn khô xốp.
- Giá cả phải chăng.
Để chia sẻ với quý khách hàng, quý doanh nghiệp, công ty chúng tôi đã đáp ứng được những vấn đề đó. Sản phẩm C.O.C CARAMEL mà chúng tôi chuyên sản xuất là nhằm mục tiêu phục vụ cho ngành công nghiệp chế biến cà phê Việt Nam, đã được Bộ Công Thương và Cục VSATTP công nhận.
Vậy để cùng nhau chia sẻ trong nền kinh tế vĩ mô của đất nước, chúng tôi mong muốn được hợp tác với quý doanh nghiệp, quý khách hàng, và một lần nữa chúng tôi chân thành cảm ơn quý khách đã bỏ thời gian quý báu tham khảo sản phẩm C.O.C CARAMEL.
