Đông Phương là công ty hàng đầu trong ngành rang gia công cà phê tại TP. Hồ Chí Minh. Với mong muốn mang đến cho khách hàng những sản phẩm hoàn hảo nhất. Chúng tôi đã có bề dày kinh nghiệm trong ngành rang gia công cà phê đặc biệt là sản phẩm cà phê sạch, cà phê nguyên chất. Đội ngũ nhân viên trẻ – năng động – tận tậm và chuyên gia lành nghề, lại áp dụng hệ thống máy rang cà phê công nghệ Châu Âu (Đức) đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng ổn định luôn đáp ứng được bất kỳ nhu cầu nào của khách hàng dù là khắt khe nhất. Với tiêu chí chất lượng hàng đầu cà phê Đông Phương đã tạo tiếng vang trong ngành rang cà phê và sản xuất cà phê hạt rang xay với thương hiệu Đông Phương.
Cà phê hạt rang xay được Đông Phương chọn lựa như thế nào?
Để có cà phê hạt rang ngon, chất lượng cao, nhà cung cấp cà phê nhân , có thể là đại lý hoặc các vườn cà phê là những người chịu trách nhiệm trong việc phân loại cà phê nhân trước khi giao đến cho các nhà rang. Sau quá trình sàn, phân loại thì cà phê nhân thành phẩm vẫn còn có thể có những hạt xấu, thực ra những hạt xấu này không làm cà phê của bạn bị hư không uống được nhưng sẽ khiến hương vị của ly cà phê khi pha ra không đạt chất lượng cao bằng những vị chát, chua của men hoặc không thơm. Cho nên, trong quá trình rang, chế biến, chúng tôi luôn phải sàng lọc và phân loại để có cà phê hạt rang tốt nhất.
Hạt cà phê được rang xay bảo đảm đạt tất cả các yêu cầu chất lượng. Có chứng nhận VSATTP, kiểm định chất lượng, tiêu chuẩn xuất khẩu,…
Quy trình sản xuất cà phê rang xay chất lượng đến tay người tiêu dùng
Trước khi bắt đầu tiến hành rang gia công cà phê Tp. Hồ Chí Minh phải lựa chọn nguyên liệu. Mục đích của việc lựa chọn nguyên liệu là loại bỏ đi các hạt cà phê nhân không đạt. Các hạt cà phê nhân có thể làm ảnh hưởng xấu tới chất lượng ly cà phê. Nó thường là: hạt mốc, sâu đục lỗ, hạt tai voi, đất, đá lẫn…Rang mộc là phương pháp rang không sao tẩm. Phương pháp dành cho khách muốn trải nghiệm sự tinh túy cùng hương thơm tự nhiên của cà phê. Đây cũng là phương pháp uống của người Tây trong các ly Espresso, Capuchino. Rang cà phê mộc trải qua 3 giai đoạn. Quá trình khô, quá trình tham gia phản ứng maillard, thời kỳ chín, kết thúc.
Những nhân tố quan trọng để khách hàng tin tưởng lựa chọn Đông Phương.
Công ty Đông Phương rất mong nhận được sự đóng góp và quan tâm, ủng hộ từ Quý doanh nghiệp. Kính chúc Quý doanh nghiệp thành công và liên tục phát triển.
